血液中的胆固醇和甘油三酯被称为血脂。
胆固醇是在人类和其他动物中脂肪类物质，它在体内起着重要的作用。生命的重要功能所需要的胆固醇,可以全部由肝脏制造。
甘油三酯与胆固醇一起在血液中循环，与胆固醇一样,人体只需要适量的甘油三酯。高甘油三酯会增加心脏和血管疾病的风险。
在血液中有两种带胆固醇的蛋白质：
低密度脂蛋白通常被称为“坏胆固醇”,这种胆固醇可以沉积在血管壁,导致血液流动减慢，动脉粥样硬化。
高密度脂蛋白,被认为是“好胆固醇”,因为它像一个垃圾收集器 – 将胆固醇从血管和其他部位回收,并转运回肝脏来处理掉。
除了遗传因素，甘油三酯升高的主要原因是饮食不健康。油炸、肥腻、油酥、西点、甜品等等食物。所以要降低甘油三脂，主要是控制饮食。另外，鱼油产品中的EPA可以帮助降低甘油三酯水平。
胆固醇升高的主要原因是遗传代谢导致,当然饮食不健康也会导致胆固醇升高,但只会影响一小部分。控制胆固醇的可以考虑 红曲米（RYR），它可以有效抑制肝脏生成胆固醇，具有上千年的的使用历史。
