肝脏是人体重要的免疫器官，它被人们称为人体的“生命塔”，人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担。肝细胞是人体内少数具有细胞再生能力的器官，受伤的肝脏是可以修护的。
1，硫辛酸 （Alpha-Lipoic Acid）就像维生素E一样，是天然的营养品，是效果最强的天然抗氧化剂，可以预防许多的疾病，尤其是由自由基引起的疾病。它成功运用于治疗饮酒所导致的肝脏损伤。
硫辛酸不像一般的抗氧化剂，例如：维生素C是水溶性的、维生素E则是脂溶性的，硫辛酸不但可溶于水，也可溶于油脂，这个特点让它在体内的各个不同部位，都可以被细胞使用。
2，蒲公英根（Dandelion Root）具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是对酒精性肝损伤有显著效果。
用量：以泡茶的形式，每次取3-5克蒲公英根，85度以上热水冲泡，静置3-5分钟，每泡反复可冲泡2-3次。
3，姜黄素（Curcumin）具有抗氧化功能,能够清理肠胃中的自由基，减少肝肠胃的损伤,保护肠胃健康，具有刺激的胆汁分泌的作用。
同时加速酒精的分解和代谢，有效醒酒，帮助消除体内的毒素,缓解酒后头晕头痛,恶心反胃等症状。可以有效缓解酒精对肝脏造成的损伤。
4，水飞蓟: Milk Thistle
水飞蓟（Milk Thistle )已有两千多年的历史,目前已成为临床上最具改善肝功能的天然草本。奶蓟中含有黄酮类物质水飞蓟素（Silymarin ),主要用作酒精过量及肝脏的损害、预防胆结石、牛皮癣等症。
水飞蓟素属于很强的抗氧化黄酮素，与肝细胞结合后，可以増加肝细胞的解毒功能及对抗有毒物质侵害。 水飞蓟素还具有肝细胞的修护、再生、增加正常肝细胞中蛋白质的合成作用。
水飞蓟素是脂肪肝、酒精脂肪肝、急性肝炎及肝硬化最常用的营养品。
5，硒（Selenium）：
硒是人体必需的微量元素。20世纪50年代，美国科学家施瓦茨发现了一种叫“第3因子”的物质，有着神奇的护肝效果。人体中，几乎每一种免疫细胞都含有硒，补硒可有效调节人体免疫功能，改善肝病病人的多种症状，防止肝病的复发与加重。
硒作为体内抗氧化保护系统的重要组分，能阻断体内有害物质自由基对肝脏细胞的损伤，从而保护肝细胞、枯否细胞和肝星形细胞。因此，肝病病人补硒可以达到阻断肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的目的。
6，N-乙酰基-L-半胱氨酸（N-Acetyl-L-Cysteine）或N-A-C 乙酰半胱氨酸 是氨基酸 半胱氨酸的乙酰化形式。半胱氨酸是谷胱甘肽（GSH）的最重要前体，谷胱甘肽是体内产生的最关键的抗氧化剂，有助于从体内螯合毒素和重金属。
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